Plazo de ejecución
Porcentaje
Objeto
Incrementar la competitividad, modernización, sostenibilidad y calidad del sector gastronómico vasco mediante tres programas: nuevos proyectos gastronómicos, consolidación de la excelencia e integración vertical.
Hechos
Obras de acondicionamiento, maquinaria, instalaciones, mobiliario, inversiones ambientales y de accesibilidad, honorarios profesionales obligatorios hasta el 8%, planes de asesoramiento para la excelencia. Para nuevos proyectos también se admite el arrendamiento del primer año del local hasta 100.000 € y compra o traspaso del local hasta 100.000 €.
Beneficiarios
Personas físicas o jurídicas privadas o entes sin personalidad jurídica que asuman la dirección gastronómica o cocina y tengan una participación mínima del 10% en un negocio radicado en Euskadi. Deben ser microempresas o PYMES. Además:
– Nuevos negocios: la persona responsable de dirección gastronómica/cocina debe tener titulación universitaria en gastronomía o ciclo superior de cocina/restauración y cumplir como máximo 40 años en 2026. Inversión mínima: 30.000 €. Hasta 40%
– Excelencia: establecimiento reconocido en determinadas guías/rankings gastronómicos. Inversión mínima: 75.000 €. Hasta 30%
– Integración vertical: control superior al 50% de la cadena de producción. Inversión mínima: 30.000 €. Hasta 40%
Ayuda
Nuevos proyectos gastronómicos: 50.000 euros. Consolidación de la excelencia: 80.000 euros. Integración vertical: 50.000 euros.
